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RentryノートにてHismile 小型ミキサーが紹介されました！
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低温調理法とは、真空にした食材を一定の温度の低温で長時間加熱する調理法のことです。

正式には低温真空調理と呼び、低温にするだけでなく、真空にする・長時間加熱するという意味も込められています。

食材を密閉した状態で温度をコントロールするため、食材のうまみが増し、食感もよくなります。

例えば、オーブンでローストビーフにじっくり火を通していくのも低温調理法の一種です。鶏むね肉のような、加熱によってパサつきやすい食材も美味しく仕上がります。

料理が得意な実力派の方はもちろん、身近な食材で美味しい料理を作りたい方におすすめの調理方法です。

低温調理器を使って料理をすれば、食材の味を活かして栄養を損なうことなく仕上げられます。おすすめの低温調理法とはどんな調理方法なのか、また低温調理のメリットについて解説します。実力派の方も料理初心者の方もぜひチェックしてください。手軽に使えるお手頃な低温調理器をお探しならHISMILE（ハイスマイル）へ。

食材の味が活きる低温調理は、いつもの料理がワンランクアップする調理方法です。低温調理器を使えば、火を使わず放置しておくだけで料理が出来上がります。こちらでは、低温調理法と低温調理をするメリットを解説いたします。料理が得意な実力派の方はもちろん、手軽な調理法に興味のある方もぜひチェックしてください。

HISMILE（ハイスマイル）の低温調理器は、温度誤差が0.1℃と正確な温度管理を実現しています。特殊な3D流路設計により水を均一に循環させ、調理時間の短縮も可能です。お手頃な低温調理器をお探しなら、ぜひHISMILE（ハイスマイル）の低温調理器をお試しください。

低温調理するメリットとは?低温調理器を使って低温調理をするメリットは4つあります。

◇1.料理が美味しくなる

普段使っている食材と同じものを使っても、料理がワンランクアップしたと感じるほど美味しくなります。特にお肉は、しっとりと柔らかくなり、味の違いが感じられるでしょう。

真空状態で調理をするため、食材の風味やうまみがそのまま残り、美味しく調理できるのです。

◇2.栄養素を逃がさず調理できる

食材の風味・うまみだけでなく、食材に含まれる栄養素も逃しません。

調理をしている間に失われてしまう栄養素も実は多くあります。低温・真空で調理する低温調理なら、食材に含まれる栄養素をそのまま摂取できるでしょう。

◇3.料理のバリエーションが豊富

低温調理器と聞いてお肉の調理をイメージされる方も少なくありませんが、低温調理が使えるレシピはとても豊富です。

まずはレシピ通りに作ってみて、成功したら調味料や食材を変えてみるなど、工夫して楽しみながら調理するのもおすすめです。

◇4.火を使わないため安全で手軽

低温調理器は、火を使って調理しません。一定温度に保ってくれるため、低温調理中にその場を離れることもできます。

調理方法も真空パックの中に食材・調味料を入れて、低温調理器をセットするだけなので非常に手軽です。

HISMILE（ハイスマイル）の低温調理器は、これから低温調理を始めたい料理初心者の方におすすめです。もちろん、食材を活かした調理方法を追求したい実力派の方にも納得いただけるでしょう。

手軽に使える低温調理器をお探しなら、ぜひHISMILE（ハイスマイル）の低温調理器をお試しください。

低温調理をすることで、いつもの食材の風味・うまみが活きて味がワンランクアップします。様々な料理に使える調理方法なので、料理を楽しみたい実力派や初心者の方にもおすすめです。HISMILE（ハイスマイル）の低温調理器は、正確な温度管理が可能な本格派の低温調理器です。お手頃で手軽に使える低温調理器をお探しの方は、ぜひHISMILE（ハイスマイル）の低温調理器をチェックしてください。

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低温調理器でステーキは簡単に美味しく作れます。ステーキを彩ってくれるソースや付け合わせも工夫すると、もっと美味しく食べられるでしょう。ここでは、時短で美味しいステーキが作れる低温調理器を販売するHismile（ハイスマイル）が、ステーキに添えるおすすめのソースの付け合わせをご紹介します。

ステーキにおすすめの付け合わせ

ステーキを食べる際、彩りを添えるためにも付け合わせを用意しステーキの美味しさを引き立てましょう。

ステーキと相性がよい付け合わせを3つご紹介します。

◇1.にんじん

オレンジ色をしており、ステーキが一気に華やかになります。特にニンジンを甘く煮て作るグラッセは、ステーキの箸休めにもおすすめです。

◇2.じゃがいも

じゃがいもも、にんじんと並ぶ定番の付け合わせです。マッシュポテトやフライドポテトとアレンジもしやすい食材です。

◇3.ブロッコリー

緑色の彩りをプラスするのにおすすめの付け合わせです。ソテーにしたりゆでたりするだけなので、手間もかかりません。ステーキソースが染みると、より美味しく食べられます。

Hismile（ハイスマイル）の低温調理器は、時間・温度をセットしておくだけで美味しいステーキが作れます。火の通り加減も温度と時間で決められるため、好みのステーキに仕上がります。水温がすぐに上がり時短で作れるため、低温調理器でステーキを作りながら付け合わせを作れば、すぐに美味しいステーキが食べられます。低温調理器で簡単レシピのステーキを作るなら、ぜひHismile（ハイスマイル）の低温調理器をお試しください。

ステーキはそのままでも美味しいですが、やはりソースと付け合わせがあってこそです。好みのソース・付け合わせを作って、美味しいステーキを堪能しましょう。

Hismile（ハイスマイル）の低温調理器でも、柔らかくて美味しいステーキが作れます。水温が早く上がるようになっており、時短で作れるのも特徴です。低温調理器でステーキを作るなら、ぜひHismile（ハイスマイル）の低温調理器をご使用ください。

低温調理器でステーキは簡単に美味しく作れます。ステーキを彩ってくれるソースや付け合わせも工夫すると、もっと美味しく食べられるでしょう。ここでは、時短で美味しいステーキが作れる低温調理器を販売するHismile（ハイスマイル）が、ステーキに添えるおすすめのソースをご紹介します。

低温調理器を使うと柔らかく好みの焼き加減で仕上がるステーキですが、プラスでソースや付け合わせにもこだわると、もっと美味しく食べられます。彩りがプラスされれば、特別な日の料理がより見た目も華やかになります。こちらでは、ステーキにおすすめのソースをご紹介いたします。

おすすめのステーキソースの作り方

テーキは、ソース次第で味が大きく変わります。ソースにもこだわって、より美味しくステーキを楽しみましょう。

おすすめのソースを3つご紹介します。

◇1.赤ワインソース

・鍋に赤ワイン80ccを入れて火にかける

・沸騰して半分ほどに減ったら、醤油小さじ2、みりん小さじ1を入れる

・弱火にかけてから、火を止めてバター小さじ1を溶かして火を止める

ワインを煮詰めることでアルコールと水分が飛び濃厚な味わいに仕上がります。

◇2.アリゴソース

・じゃがいもを一口大にカットして皮付きのまま10分ほどレンジにかける

・アツアツのまま皮をむき、マッシュポテトにして塩を振る

・火にかけた鍋にバターとニンニクを入れる

・香ったら牛乳とモッツァレラチーズ、ピザ用チーズを入れて溶かす

・マッシュポテトを加える

・塩と胡椒で味を調える

アリゴは肉料理に相性がよいため、ソースにしてもおすすめです。食べごたえもアップするので、よりボリュームのあるステーキになるでしょう。

◇3.和風きのこソース

・フライパンでお好みのきのこを炒めて、めんつゆとみりんで味をつける

・バターを加えて煮詰める

とても簡単なレシピですが、きのこの風味が広がり、見た目も華やかになるソースです。

低温調理器でステーキを作っている間に、ソースも作ってみましょう。様々な種類のソースを作ると見た目も味わいも大きく変わり、同じステーキも飽きずに食べられます。その日の気分やほかの料理とのバランスを考えながら、ソースを使い分けましょう。

Hismile（ハイスマイル）の低温調理器は、温度・時間を調整するだけで美味しいステーキが作れます。水温が早く上がるように設計されているため、時短で作れるのも特徴です。ステーキは糖質が少ないため、糖質制限ダイエット中の方にもおすすめです。時短で美味しいステーキを作るなら、ぜひHismile（ハイスマイル）の低温調理器をお試しください。

低温調理器は国内外の様々な人気メーカーから販売されており、それぞれ特徴が異なります。ここでは、低温調理器の選び方とおすすめの低温調理器をご紹介します。HISMILE（ハイスマイル）の低温調理器は防水性が高く細かい温度調整が可能です。日本製の低温調理器をお探しの方は、ぜひチェックしてください。

低温調理器は、高温にせず時間をかけてゆっくりと火を入れ、料理をより美味しくしてくれます。メーカーによって特徴が異なり、どんな機能がほしいかによって選ぶべき低温調理器は異なります。

こちらでは、低温調理器の選び方をご紹介します。低温調理器の選び方で重要なポイントは4つです。

◇1.対応している容器・鍋

低温調理器は主に鍋で使用しますが、耐熱容器であれば鍋以外でも使える商品も多いです。いろいろな鍋・容器に使用できる低温調理器のほうが、使い勝手がよく様々なレシピに対応できます。

本体の大きさや形によって、対応可能な容器のサイズは異なるでしょう。また、本体を取り付ける際の固定方法がクリップかネジかによっても変わります。

◇2.温度調節の単位

低温調理器によって、調節できる温度の単位が異なります。大抵は1℃単位ですが、さらに性能が高いと0.5℃や0.1℃単位で調節できる低温調理器もあります。

よりこだわりたいなら、細かく温度調節ができる低温調理器がおすすめです。

◇3.コンセントの種類とコードの長さ

低温調理器は海外製品も多く、プラグの形状には気をつける必要があります。海外製のものを使用する際は、変換アダプターが必須です。

また、意外と大切なのが電源コードの長さです。短すぎると不便なので、電源コードの長さが足りるかどうか必ず確かめましょう。

◇4.便利機能の有無

人気メーカーの低温調理器は、様々な便利機能が備わっているものも少なくありません。

例えば空焚きがないように自動で電源をオフしてくれたり、スマホアプリと連動できたりなど、様々な機能があります。

もちろん多機能であれば、その分高価格になってしまいますので、必要な機能を見極めましょう。

HISMILE（ハイスマイル）の低温調理器は、低価格でありながら高性能の低温調理器です。本体は防水性も高く、IPX7等級の防水仕様になっています。料理の際の蒸気も気にせずお使いいただけます。気軽に使える低温調理器をお探しなら、ぜひHISMILE（ハイスマイル）の低温調理器をお試しください。

今の時代のニーズに優れた機能とデザイン

もともと通話という機能のみが課せられていた電話機が、今やスマート（賢い）フォン（電話）として多機能に進化したのを筆頭に、あらゆる分野で多機能・付加価値があることが求められるようになった。家電製品の企画・開発からアフターサービスまでを一貫して行う『合同会社ハイスマイルソリューション』では、家電で感動と快適、そして笑顔を創り出すということをコンセプトに従来の家電にはなかったような新機能、使い勝手を備えた商品を送り出している。中でも特に近年注目を集めているのが同社の『Ｈｉｓｍｉｌｅ低温調理器』。鍋にかけて放っておくだけで、40～60度の低温でじっくり食材を加熱し、一流レストランのシェフが絶妙な加減で調理したような味が家庭で再現ができると、在宅時間が多くなっている今話題の調理器だ。先行製品に比べて初心者でも使いやすいコンパクト設計で保管も楽。
（ライター／今井淳二）

http://www.mrpartner.co.jp/boom2021/01/06.html

http://www.mrpartner.co.jp/reiwa2020/06/03.html

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